Nồi Chiên Hấp Olivo Steam là máy đa năng 4 trong 1 (chiên – hấp – chiên hấp – hầm) nên lần đầu dùng nhiều người bối rối không biết bắt đầu từ đâu. Bài này hướng dẫn cách sử dụng đúng để máy bền, món ngon và tránh các lỗi cơ bản.
Hướng dẫn áp dụng cho cả SF16 PRO 16L và SteamFry Xtra 20L; thao tác giống nhau, chỉ khác dung tích và kiểu màn hình.
Nguyên tắc chung trước khi nấu
- Đặt máy trên mặt phẳng, thoáng, cách tường ~10cm để thoát hơi nóng.
- Không xếp thức ăn quá dày — dàn thành một lớp để khí nóng đối lưu đều.
- Luôn rút điện và để nguội trước khi vệ sinh.
- Dùng tay khô khi bấm bảng cảm ứng để máy nhận thao tác chính xác.
Lần đầu sử dụng: 3 bước
- Vệ sinh khoang nồi và phụ kiện bằng nước ấm, lau khô hoàn toàn.
- Chạy không tải ~10 phút (chưa cho thức ăn) để đuổi mùi máy mới.
- Đọc sách công thức kèm máy — OLIVO có sẵn menu món Việt tương ứng với các chế độ.
Dùng theo từng chế độ
Chiên không dầu
Chọn chế độ chiên, đặt nhiệt và thời gian. Trở/lắc giỏ một lần giữa chừng để món vàng đều. Không cần dầu hoặc chỉ cần một lớp mỏng.
Hấp siêu nhiệt
Đổ đủ nước vào khay (600ml ở bản 16L) rồi mới chạy. Phù hợp cá, hải sản, rau củ, bánh bao — món giữ độ ẩm, không bị khô như nướng.
Chiên hấp kết hợp
Đây là điểm ăn tiền: máy vừa chiên vừa cấp hơi nước, cho lớp ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mọng — rất hợp ức gà, sườn, cá.
Hầm
Dùng cho món cần mềm, thấm (gà hầm, chân giò). Đậy kín để giữ nhiệt và hơi.
Mẹo quay gà nguyên con
- Ướp gà ít nhất 2 giờ; để gà nguội bớt rồi mới ướp lạnh vì máy phải làm nóng từ nhiệt độ phòng.
- Xiên gà vào trục quay, siết chặt để gà không tuột.
- Bắc khay hứng dầu bên dưới cho bếp sạch.
- Phết mật ong/dầu ăn ở 20 phút cuối để da lên màu đẹp.
Những lỗi cần tránh
- ❌ Quên đổ nước khi hấp → máy báo hết nước giữa chừng.
- ❌ Xếp thức ăn quá đầy → món chín không đều.
- ❌ Tay ẩm bấm cảm ứng → thao tác kém nhạy.
- ❌ Để dầu mỡ khô bám lâu → khó vệ sinh, xem cách vệ sinh đúng cách.
16L · 2800W · 70 chế độ · Chiên + Hấp + Hầm · Inox 304 · BH 24 tháng — giá tham khảo 5.470.000₫
Nên dùng bản nào?
Phần lớn gia đình dùng SF16 PRO 16L là đủ. Nếu nhà đông người hoặc hay làm tiệc, cân nhắc SteamFry Xtra 20L. Xem so sánh SF16 PRO và Xtra 20L và cách chọn nồi chiên hấp Olivo Steam để chọn đúng. Một số mẹo vặt khi dùng máy nằm trong bài lỗi thường gặp.
Kết luận
Nồi Chiên Hấp Olivo Steam không khó dùng, chỉ cần nắm đổ nước khi hấp, dàn thức ăn một lớp và vệ sinh sau mỗi lần dùng. Làm đúng vài lần là quen tay.
