Một trong những điểm khiến dòng Olivo Steam nổi bật là quay được gà nguyên con — điều nồi chiên không dầu nhỏ khó làm. Bài này giải đáp gà nào vừa và hướng dẫn quay gà ngon tại nhà bằng máy.
Có quay được gà nguyên con không?
Có. Cả hai bản đều dùng phụ kiện trục xiên quay, nên gà được quay trong khoang nóng, chín đều mà không cần mở cửa trở tay như cách quay thủ công.
- SF16 PRO 16L — vừa gà/vịt nguyên con khoảng 2–3kg.
- SteamFry Xtra 20L — khoang lớn hơn, hợp gà lớn hoặc quay kèm rau củ.
Từng bước quay gà nguyên con
- Sơ chế & ướp: rửa gà, thấm khô, ướp ít nhất 2 giờ (qua đêm càng thấm). Để gà về gần nhiệt độ phòng trước khi quay.
- Xiên & cố định: luồn trục quay xuyên gà, siết chặt để gà không tuột khi xoay.
- Đặt khay hứng dầu phía dưới cho bếp sạch.
- Chọn chế độ quay theo kích cỡ gà và để máy chạy.
- 20 phút cuối: phết mật ong/dầu mỏng để da vàng giòn.
- Nghỉ 5–10 phút trước khi chặt để thịt giữ nước.
Mẹo để gà ngon hơn
- Ướp kỹ với sả, tỏi, mật ong, ngũ vị hương theo khẩu vị.
- Không nhồi gà quá căng — chừa khe hở để nhiệt len đều.
- Gà nhỏ (1–1,5kg) quay nhanh hơn, hợp bữa thường; gà lớn dành cho tiệc.
- Nếu muốn món mềm hơn, thử kết hợp hấp một đoạn rồi quay giòn da ở giai đoạn cuối.
16L · 2800W · 70 chế độ · Chiên + Hấp + Hầm · Inox 304 · BH 24 tháng — giá tham khảo 5.470.000₫
Quay gà xong, vệ sinh thế nào?
Dầu mỡ bắn ra khay và khoang nồi, nên vệ sinh sớm để tránh bám cứng — xem cách vệ sinh nồi chiên hấp Olivo Steam. Cần chọn bản dung tích phù hợp? Xem so sánh SF16 PRO và Xtra 20L.
Kết luận
Nồi Chiên Hấp Olivo Steam quay được gà nguyên con nhờ trục xiên quay, chín đều và đỡ công trở tay. Chỉ cần chọn gà vừa khoang và ướp kỹ là có ngay món gà quay đãi cả nhà.
